大分縣，這片日本美食的瑰寶之地，最令人垂涎的莫過於當地極品——豐後牛！這在全日本享譽盛名的美味，以其肉質的絕妙霜降油花、濃郁牛肉風味和口感入口即融而聞名於世。而想要被冠上「大分豐後牛」這美譽，還得符合一項嚴格的定義：雌牛須為未生產過的，且在大分縣內飼養時間最長的黑毛和牛種。
而在由布院這片美麗的土地上，有著一家名店「由布まぶし心」，絕對是品嚐大分豐後牛的最佳選擇，這裡的排隊人潮可不是蓋的！菜單簡潔明瞭，僅提供三種套餐選擇：豐後牛、鰻魚、地雞。每份套餐均包括主菜釜飯、季節前菜、漬物、紅味增湯。價格方面，豐後牛和鰻魚套餐為¥2,700，地雞套餐則為¥2,500。
而所謂的「釜飯三吃」，就是這裡的招牌之一：
1. 第一碗，原味的美味享受。
2. 第二碗，加入山葵、柚子胡椒等調味料，味道更加豐富。
3. 第三碗，將高湯加入，變成了美味的「茶泡飯」。
「由布まぶし心」有兩家分店，一家位於JR 由布院站旁的駅前店，另一家則靠近金鱗湖的本店。兩家店均需稍作排隊等候，但絕對值得等待！以下是兩家分店的資訊：
1. 由布院駅前店
- 地址：大分県由布市湯布院町川北5-3 2F
- 營業時間：午餐11:00~16:00 / 晚餐17:30~21:00
- 定休日：星期四＆每月第三個星期三
- 交通方式：由布院車站步行3分鐘
2. 金鱗湖本店
- 地址：大分県由布市湯布院町川上1492-1
- 營業時間：10:30~18:30
- 交通方式：湯布院車站出站，沿著湯之坪步行20分鐘後抵達
在這片令人陶醉的自然美景中，品味來自大分的極致美食，是一場絕對不能錯過的味蕾饗宴！
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